Les incontournables de la Street Food japonaise (avec options !)

Les incontournables de la Street Food japonaise : trois formules à choix

Du 8 au 12 avril 2024 à l’Espace Gaimont (Petit-Lancy)

Une semaine pour découvrir et apprendre à cuisiner les incontournables de la street food japonaise.

• 3 options disponibles pour s’adapter au mieux à ton agenda et à ton porte-monnaie
• des recettes simples et délicieuses (à reproduire facilement à la maison!)
• une plongée dans la culture culinaire japonaise accompagnée d’une passionnée

Tu nous rejoins ?

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Au menu

• Lundi 8 avril : Okonomiyaki (galette aux légumes et autres garnitures)
• Mardi 9 avril : Gyôza (ravioli chinois au porc et aux légumes)
• Mercredi 10 avril : Yakisoba (nouilles sautées aux légumes)
• Jeudi 11 avril : Takoyaki (boulette de pâte farcies au poulpe et autres garnitures)
• Vendredi 12 avril : Karaage de poulet (bouchées de poulet frit)

Chaque recette sera agrémentée d’un ou deux accompagnements : soupe miso, salade épinard-sésame, pickles de légumes, etc.

Les 3 options en détails…

1) La semaine complète du 8 au 12 avril 2024 (18h30-20h30)

Profite de ces 5 ateliers de cuisine pour découvrir des saveurs incroyables et repartir avec un carnet de recettes détaillé pour pouvoir reproduire facilement ces recettes chez toi et régaler toi et tes proches.

2) La formule découverte (18h30-20h30)

Avec cette formule, je te propose de prendre 3 ateliers à choix sur la semaine.

3) La formule cuisine & langue japonaise (10h-13h)

Avec cette formule, je t’invite à t’initier au japonais, à travers l’écriture notamment, tout en découvrant des mets originaux et variés.

Questions courantes…

• Je n’y connais rien en cuisine japonaise, est-ce que ce stage est pour moi ?

Absolument! Ce stage est pensé comme une porte d’entrée dans le monde culinaire japonais. Il s’agit de recettes très simples mais savoureuses que tu auras du plaisir à reproduire chez toi et qui ne demande aucune connaissances particulières.

• Je n’aime pas le poisson, est-ce que c’est un problème ?

Les recettes proposées lors de ce stage ne contiennent pas de poisson, donc tu n’as rien à craindre! Pour le takoyaki, si tu ne manges pas de poulpe non plus, il y aura d’autres options de garniture.

• Je suis végétarien.ne/végan, est-ce que les recettes seront adaptées ?

Si certaines des recettes proposées lors de ce stage sont facilement adaptables, je n’ai malheureusement pas les ressources pour proposer différentes versions de chaque plat. Ce stage n’est donc pas forcément pour toi.

• J’ai un régime alimentaire particulier (allergies, intolérances, régimes particulier ou autres), est-ce que je peux participer quand même ?

Merci de prendre directement contacte avec moi par mail (lejaponavecandrea@gmail.com) pour discuter d’éventuelles possibilités.

• Est-ce que les enfants peuvent participer ?

La limite d’âge est de 14 ans. Merci de ta compréhension.

• Est-ce qu’il y a une version en ligne ?

Ce n’est pas prévu, il s’agit vraiment d’une immersion dans la culture culinaire japonaise en présentiel pour garantir une expérience authentique.

Le Japon avec Andrea

Salut ! Moi c’est Andréa, passionnée du Japon. J’ai étudié le japonais et l’histoire de l’art à l’université de Genève et après un master et deux ans passés au Japon, je me suis lancée en indépendante. D’abord en médiation culturelle afin de mêler mes deux passions (l’art et le Japon) avant de me consacrer pleinement à l’enseignante du japonais. Aujourd’hui je marie cours de japonais, formations en ligne, atelier d’écriture de haiku et stages ponctuels pour te faire vivre le Japon au quotidien.

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Lieu

Espace Gaimont

9 chemin de Gaimont, 1213 Petit-Lancy

Attention, il y a des travaux ! L’Espace Gaimont se trouve tout au bout du chemin Gaimont (la maison orange).

En transports en commun

• Tram 14, arrêt “Quidort”. Passage pédestre (escaliers) à l’entrée de la Rampe Quidort (côté chantier).
• Bus 2, 19, arrêt “Claire-Vue”. La nouvelle passerelle de “La Visiteuse” sur la promenade Nicolas Bouvier est ouverte, tu peux donc passer par le chemin de Tivoli et te rendre jusqu’à la maison orange directement après la passerelle.

En voiture

Passer par le chemin des Erables. Parking zone bleue sur le chemin des Erables ou le chemin de Surville. Attention, ne pas se parquer sur le chemin Gaimont sous peine d’amende.

En cas de problème ou si tu ne trouves pas, appelle-moi! +41 77 471 40 85

Tarifs

• Stage complet : 230 CHF
• Formule découverte : 150 CHF
• Cuisine & initiation au japonais : 198 CHF

Inscription & paiement

Pour t’inscrire, merci de suivre ce lien vers la boutique.

Inscription et paiement se font uniquement en ligne. En cas de problème, merci de contacter lejaponavecandrea@gmail.com

Votre inscription n’est valide qu’une fois votre paiement reçu par Le Japon avec Andrea.

Délai d’inscription: mardi 02 avril 18h.

En cas de désistement de votre part moins de 14 jours avant l’événement, aucun remboursement n’est prévu. Si l’organisatrice se voit contrainte d’annuler l’événement, la totalité des frais déjà perçus seront remboursés.